近年来，随着公众健康意识的不断提升，食品与药品之间的界限逐渐模糊，消费者对食品功能性的关注日益增强。在这一背景下，国家相关部门正积极推进“食药物质健康声称标识”制度的建立与完善，旨在通过科学、规范的标签管理，让未来的食品标签真正“会说话”，为消费者提供更透明、可信的健康信息。

所谓“食药物质”，是指那些既可作为食品原料，又具有一定传统药用价值的物质，如枸杞、山药、黄芪、茯苓等。这些物质在我国传统饮食文化中已有广泛应用，但长期以来，其功能性宣传缺乏统一标准，导致市场上存在夸大功效、误导消费的现象。为此，国家卫生健康委员会联合市场监管总局等部门，正在推动建立一套科学严谨的健康声称管理制度，明确哪些物质可以标注特定健康功效，以及如何标注、依据何在。

这项制度的核心在于“健康声称标识”的规范化。未来，消费者在购买食品时，不仅能看到配料表和营养成分表，还能看到经过科学验证的健康声明，例如“本品含黄芪提取物，有助于增强免疫力”或“山药成分有助于调节血糖”。这些标识并非企业随意添加，而是必须通过严格的科学评估和审批流程，确保其真实性和可靠性。这意味着，食品标签将不再只是冷冰冰的文字罗列，而成为传递健康知识的“智能窗口”。

要实现这一目标，首先需要建立权威的食药物质目录。目前，国家已陆续发布多批既是食品又是中药材的物质名单（即“药食同源”目录），并在此基础上进一步筛选出具备明确健康功效证据的品种。对于列入目录的物质，科研机构需提供充分的临床研究数据或长期食用安全性证据，由专家评审后方可允许其进行特定健康声称。这种“清单+证据”的管理模式，既保障了消费者的知情权，也遏制了虚假宣传的滋生空间。

其次，技术手段的进步也为“会说话的标签”提供了可能。二维码、区块链、智能识别等数字技术的应用，使得消费者只需用手机扫描包装上的标识，就能获取该产品所含食药物质的来源、功效依据、适用人群及注意事项等详细信息。例如，一盒添加了灵芝孢子粉的饮品，其标签上的二维码可链接至国家认可的数据库，展示相关科研文献、检测报告甚至生产追溯信息。这种“可视化+可验证”的方式，极大提升了信息透明度，也让消费者在选择时更加安心。

当然，制度的推进也面临挑战。一方面，部分传统食材虽有长期食用历史，但现代科学研究尚不充分，如何平衡传统经验与科学验证之间的关系，仍需谨慎处理；另一方面，企业可能存在“搭便车”心理，试图通过模糊表述规避监管。因此，监管部门必须加强执法力度，建立动态监测机制，对违规标注行为及时查处，并定期更新目录与声称标准，确保制度始终与时俱进。

更为重要的是，这一改革不仅仅是标签形式的变化，更是国民健康素养提升的重要契机。当食品标签开始“说话”，它实际上承担起了健康教育的功能。消费者在日常购物中潜移默化地学习营养知识、理解身体需求，逐步形成科学的饮食观念。政府、企业、媒体应协同发力，通过科普宣传帮助公众正确解读健康声称，避免盲目追捧“功能食品”而忽视均衡膳食的基础作用。

可以预见，在不远的将来，我国的食品标签将完成从“说明型”到“交互型”的转变。它们不再是被动的信息载体，而是主动传递健康价值的媒介。每一件商品都像一位懂科学的营养师，静静站在货架上，等待被倾听。这不仅是技术进步的体现，更是国家治理体系现代化在民生领域的生动实践。

国家推进食药物质健康声称标识，本质上是对人民健康权益的深切回应。当食品标签真正“会说话”，我们迎来的不仅是一个更透明的消费环境，更是一个更具健康意识的社会。在这个过程中，每一个人都是受益者，也应是参与者。让我们共同期待，那个拿起一包食品就能听懂它“说什么”的时代，早日到来。